نقش مهم شیر و غذاهای لبنی در برنامه های غذایی
تاریخ انتشار: ۲۸ اسفند ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۳۶۰۵۳۳
به گزارش خبرگزاری صدا وسیما به نقل از دفتر بهبود تغذیه جامعه، شواهد همچنان نشان می دهد که غذاهای لبنی مانند شیر، ماست و پنیر یک بسته منحصر به فرد و ضروری از مواد مغذی را ارائه می دهد که با هم در فوائد سلامتی متعددی از جمله رشد، تکامل بهینه و مناسب در کودکان و کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند دیابت نوع 2 و بیماری قلبی نقش دارند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
شیر منبع مهمی از مواد مغذی منحصر به فرد و ضروری است که به سلامت کلی در الگوهای غذایی کودکان کمک می کند، اما در سن 6 سالگی، بیشتر کودکان وعده های روزانه توصیه شده از گروه غذایی لبنیات را مصرف نمی کنند و می تواند به عنوان عادت در بزرگسالی ادامه یابد و خطر اضافه وزن و ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی را افزایش دهد.
شیر، پنیر و ماست بسیاری از مواد مغذی منحصر به فرد و ضروری مورد نیاز برای سلامتی را فراهم می کنند. مصرف مقدار توصیه شده از غذاهای لبنی می تواند به کاهش مصرف برخی از مواد مغذی دریافتی از جمله ویتامین D، ویتامین A ، منیزیم و کلسیم کمک کند.
کارشناسان پیشرو سلامت معتقدند آب و شیر ساده تنها نوشیدنی های توصیه شده برای کودکان 1 تا 5 ساله هستند. جایگزین های گیاهی به دلیل تنوع گسترده در محتوای مواد مغذی، تأثیر بر کیفیت رژیم غذایی و پیامدهای سلامتی، به عنوان جایگزین مناسب برای شیر لبنی توصیه نمی شوند.
* شیر وغذاهای لبنی کیفیت رژیم غذایی را بهبود می بخشد
علاوه بر تامین مواد مغذی منحصر به فرد و ضروری مورد نیاز در طول زندگی، غذاهای لبنی حاوی سایر اجزای غیر ویتامینی و غیر معدنی ضروری دیگری هستند که به عنوان ترکیبات زیست فعال شناخته می‌شوند و در ماتریکس غذایی آن جاسازی شده‌اند که اثرات ارتقاء دهنده سلامتی دارند. محدود کردن منابع غذاهای باکیفیت مانند شیر، پنیر و ماست احتمالاً تأثیر منفی ناخواسته ای بر سلامت کودکان دارد که می تواند عواقب مادام العمر داشته باشد.
به استثنای نوشیدنی های غنی شده سویا، نوشیدنی هایی که با بادام و سایر آجیل ها، برنج یا نارگیل تهیه می شوند، اغلب حاوی پروتئین کمی هستند و فاقد سایر مواد مغذی کلیدی هستند که برای حمایت از رشد بهینه و مناسب مهم هستند.
سدیم یک ماده معدنی است که می تواند به طور طبیعی وجود داشته باشد یا به غذاها اضافه شود. کاهش سدیم از غذاهای پخته غیر مغذی توصیه می شود. با این حال، سدیم را می توان در غذاهای سالم و مغذی مانند شیر، پنیر و ماست نیز یافت که در حال حاضر در رژیم غذایی کودکان کم مصرف هستند. اگرچه غذاهای لبنی منبعی از سدیم در رژیم غذایی را تامین می کنند اما آن ها همچنین غذاهای غنی از مواد مغذی هستند که پروتئین، کلسیم، فسفر و ویتامین آ را تامین می کنند و در آمریکا از سلامت مطلوب حمایت می کنند.
* شیر و غذاهای لبنی از امنیت تغذیه حمایت می کنند
کیفیت رژیم غذایی در دوران کودکی بر توانایی کودکان برای موفقیت در مدرسه و زندگی تأثیر می گذارد و بر نتایج سلامتی آینده مانند احتمال ابتلا به یک بیماری مزمن تأثیر می گذارد. شیر یک بخش ضروری و حیاتی از وعده های غذایی مدرسه است زیرا مواد مغذی متراکم، مقرون به صرفه، آسان برای مصرف و بسیار خوش طعم است و به کودکان کمک می کند تا نیازهای غذایی روزانه خود را برآورده کنند.
منبع: خبرگزاری صدا و سیما
کلیدواژه: مواد مغذی رژیم غذایی توصیه شده
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۳۶۰۵۳۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
این مواد غذایی را با نوشابه نخورید
به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️ اگر شما از طرفداران بزرگ نوشابه‌هاهستید، احتمالاً می‌دانید که این نوشیدنی‌ها برای سلامتی شما مفید نیستند. اما، اگر نمی‌توانید از نوشیدنی مورد علاقه‌تان دست بردارید، باید به این نکته توجه داشته باشید که باید آن را با برخی مواد غذایی مصرف نکنید. چون ممکن است این ترکیب باعث سوء هاضمه یا برخی اختلالات داخلی خطرناک شود، حتی اگر اثرات منفی آن را به سرعت مشاهده نکرده باشید.
نوشابه با میوه‌های اسیدی
میوه‌هایی مانند پرتقال، لیمو، گریپ فروت و آناناس اسیدی هستند. در صورت مصرف همزمان با نوشابه، می‌تواند باعث سوء هاضمه، درد شکم، تحریک روده و سایر اختلالات دستگاه گوارش شود.
نوشابه با شیر
بدون شک، منظور ما از ترکیب شیر و نوشابه در یک لیوان مخلوط کردن آنها نیست. بلکه، برخی از غذا‌هایی که ما برای ناهار یا شام می‌خوریم، حاوی شیر هستند؛ مانند برخی از سوپ‌ها، دسر‌ها و غیره. به عنوان مثال، پاستا با خامه یا کیک‌های تولد حاوی شیر هستند. زمانی که شما این غذاها یا شیرینی‌جات را می‌خورید و در عین حال نوشابه هم می‌نوشید، این دوتا در معده شما باعث ایجاد حالت اسیدی وسیعی می‌شوند که ممکن است باعث درد معده شدید، ریفلاکس و سوء هاضمه شوند.
نوشابه با غذاهای چرب
مصرف نوشابه با غذاهای چرب مانند برگر، ناگت، کیک و پیتزا باعث ایجاد سوء هاضمه، کاهش جذب مواد مغذی و افزایش وزن می‌شود.
نوشابه با غذاهای حاوی کافئین
مصرف همزمان نوشابه با غذا‌هایی که حاوی کافئین هستند مانند قهوه، چای سیاه و شکلات باعث ایجاد اضطراب، بی خوابی و سردرد می‌شود.
نوشابه با غذاهای قندی
مصرف همزمان نوشابه با غذا‌هایی که حاوی قند زیادی هستند مانند کیک، شیرینی و شکلات باعث افزایش سطح قند خون و اختلالات متابولیکی می‌شود.
نوشابه با قهوه
یک ساعت پس از مصرف نوشابه، دفع کلسیم از طریق ادرار کلید می‌خورد که می‌تواند در طولانی مدت باعث پوکی استخوان، پوسیدگی دندان یا شکنندگی استخوان‌ها شود. این مشکل خطرناک در اثر ترکیب نوشابه با غذا و یا نوشیدن آن با دسر و قهوه نیز وجود دارد. زمانی که این دوتا در داخل دستگاه گوارش ترکیب می‌شوند، نوعی کف فرار تشکیل می‌شود که اسیدیته زیادی تولید می‌کند. اگر به اشتباه این ترکیب را میل کنید، ممکن است با علائمی مانند تندمزاجی، عصبانیت، درد معده و سوء هاضمه مواجه شوید. لذا، بهتر است نوشابه را به تنهایی و بدون ترکیب با دیگر مواد مصرف کنید.
نوشابه با غذاهای شور
مصرف نوشابه با غذاهای شور مانند چیپس، تاکو و پفک باعث ایجاد خشکی دهان، تحریک روده و فشار خون بالا می‌شود.
نوشابه با غذاهای تند و پرادویه
درست است که ادویه‌های تند به غذاها طعمی خوشمزه می‌دهند، اما مصرف زیاد غذاهای پرادویه می‌تواند برای بدن مضر باشد. این غذاها معمولاً حاوی چربی و نمک بالا هستند که مصرف آنها به مشکلات قلبی، فشار خون بالا، چاقی و سایر مشکلات سلامتی مرتبط می‌شود. همچنین، ادویه‌های تند ممکن است به دستگاه گوارش آسیب برسانند و مشکلات هضمی را افزایش دهند.
نوشابه با غذاهای سرد
مصرف همزمان نوشابه با غذاهای سرد مانند بستنی، کیک یخی و شیرینی یخی باعث تحریک دهنده دستگاه گوارش و درد شکم می‌شود.
آب نبات‌های نعنایی
شاید در ویدیو‌هایی که در فضای مجازی منتشر شده اند، با فیلمی از یک بطری نوشابه که حاوی آبنبات نعنایی است، روبرو شده باشید. در این فیلم، یک انفجار کوچک و خطرناک را مشاهده می‌کنید که ناشی از ترکیب قدرتمند آبنبات‌های نعنایی با گاز موجود در نوشابه است. بهتر است حتی به فکر ترکیب این دو در معده خود نیز نیفتید، زیرا واکنش شیمیایی بین این دو ماده برای سلامتی بسیار خطرناک است. بهترین راهکار این است که از ترکیب این دو ماده خودداری کنید.
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است